有些姐妹年前下戶(hù)，想著在家休息幾天，過(guò)完年就可以直接上戶(hù)開(kāi)始工作了，但奈何每個(gè)地方封村的封村、封路的封路，沒(méi)有辦法。更何況特殊時(shí)期，待在家里不要到處走動(dòng)，才是對(duì)我們國(guó)家最好的幫助。平時(shí)上戶(hù)沒(méi)什么時(shí)間學(xué)習(xí)提升自己，現(xiàn)在有了更多自由的時(shí)間，不如在家好好學(xué)習(xí)月子餐的做法吧！

 1、彩椒口蘑

材料：彩椒（紅椒、黃椒），口蘑，醬油，植物油

步驟：

1、口蘑去蒂，切成片

2、彩椒切成滾刀塊

3、鍋中倒入適量的油，下口蘑翻炒

4、口蘑快熟的時(shí)候，加入彩椒和醬油繼續(xù)翻炒

5、彩椒和口蘑微焦就可以關(guān)火起鍋了

2、伊人烏冬

材料：烏冬面，西葫蘆，西紅柿，干香菇，鮮香菇，姜絲，花生醬，生抽，植物油

步驟：

1、西葫蘆和西紅柿洗凈切片

2、干香菇泡發(fā)，切片。鮮香菇切十字刀

3、鍋中倒油，倒入香菇炒香

4、倒入姜絲和花生醬，繼續(xù)翻炒

5、加入西葫蘆，加入水燜煮

6、加入烏冬面一起煮。烏冬面熟透之后，加入生抽調(diào)味。

7、加入西紅柿，就可以起鍋了。

3、素蠔油雙花

材料：西蘭花200克、菜花200克、胡蘿卜半根、鮮香菇4朵、素蠔油2湯匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少許。

步驟：

1、花菜洗凈掰成小朵

2、胡蘿卜去皮切成小一點(diǎn)的滾刀塊、香菇切塊。

3、素蠔油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。

4、加水調(diào)和成碗汁。

5、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)下入胡蘿卜煮一分鐘。

6、下入散菜煮開(kāi)。

7、下入香菇煮開(kāi)。

8、最后下入西蘭花煮開(kāi)。

9、撈出過(guò)一下冷水。

10、熱鍋凉油，倒入碗汁煮至開(kāi)鍋。

11、倒入菜翻炒均勻即可出鍋。

4、紅燒土豆

材料：土豆一兩個(gè)、胡蘿卜一根、香菇四五朵、鹽1/2小匙、金蘭醬油2大匙、冰糖三四粒

步驟：

1、土豆胡蘿卜去皮切滾刀塊，香菇去蒂切塊

2、鍋燒熱，下油，下入切好的土豆胡蘿卜和香菇翻炒一下

3、加水快要沒(méi)過(guò)土豆，中小火燒十來(lái)分鐘

4、嘗下土豆熟了沒(méi)有，加鹽，醬油和幾塊冰糖調(diào)味翻炒，收汁濃稠即可出鍋

5、松仁玉米

材料：速凍甜玉米粒一包、速凍青豆適量、胡蘿卜半根、松仁2大匙、鹽1/2小匙

步驟：

1、速凍甜玉米粒一包拿出來(lái)解凍，速凍青豆也解凍，如用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需把玉米粒用刀切下，然后放入開(kāi)水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然后過(guò)涼水，青豆也是這樣。胡蘿卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁

2、鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時(shí)下入松子小火翻炒一下，接著下胡蘿卜同炒至斷生，接著下青豆玉米粒快速翻炒幾下，加入鹽炒勻調(diào)味即可。如果用熟松子的話最后再放即可

6、素咖喱飯

材料：土豆、青椒、西紅柿、青豆、咖喱塊、鹽

步驟：

1、土豆切滾刀塊，青椒切片，西紅柿切塊。鮮玉米粒與大米一起進(jìn)電飯鍋

2、鍋內(nèi)放少許油，把切好的蔬菜放入翻炒，然后加入沒(méi)過(guò)蔬菜的水慢慢燉，土豆熟后加入咖喱，鹽

3、米飯熟后裝入小碗壓緊然后扣到盤(pán)上

7、清炒山藥木耳

材料：山藥350克、木耳（發(fā)好）250克、鹽、味全高鮮、植物油適量

步驟：

1、木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片

2、山藥切片，沒(méi)入水中

3、鍋?zhàn)訜裏岷蟮谷胗?，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下

4、關(guān)火，加入鹽、味全高鮮，借用余溫再炒兩下就可以盛盤(pán)了

8、粉絲蒸絲瓜

材料：絲瓜一根、粉絲一小捆、茶樹(shù)菇一把、姜末2大匙、油2大匙、醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙

步驟：

1、2大匙醬油和1/2小匙糖1/2小匙鹽混合均勻做調(diào)味汁待用。粉絲用冷水泡軟后剪成5厘米左右的段，均勻鋪在盤(pán)子底，澆上2小匙剛才調(diào)好的汁

2、接著把提前浸泡好的茶樹(shù)菇切成寸段，鋪上粉絲上，當(dāng)然如果有新鮮的茶樹(shù)菇更好，再澆上2小匙調(diào)好的汁

3、絲瓜去皮也切成段（先切成幾段，然后豎著再切開(kāi)，如果籽太多可去掉一部分籽）鋪在茶樹(shù)菇上，把剩下的調(diào)味汁澆上粉

4、鍋燒熱下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后將這個(gè)姜油均勻澆在擺好的菜上。蒸鍋水燒開(kāi)后將菜放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可

9、腐乳空心菜

材料：空心菜一捆，紅腐乳2小匙、  植物油適量

步驟：

1、把空心菜去掉老的葉莖，洗凈，然后大致在莖葉分界處把它一切兩半，之后分別切成寸段控干水分待用

2、一捆空心菜，大概用1/3塊豆腐乳加上1小匙腐乳汁，這樣咸度剛剛好，將腐乳汁和腐乳塊一起攪散成汁，如果太稠，就加1小匙的水拌勻待用。

3、炒鍋大火燒熱，下1大匙的油，轉(zhuǎn)一下鍋?zhàn)層途鶆虻姆植荚阱佒?，先下空心菜?？焖俜粗令伾兇渚G，接著下空心菜葉快速翻炒至葉子塌軟，然后倒入腐乳汁，關(guān)火，利用鍋的余熱拌炒均勻即可。

10、砂鍋白菜豆腐

材料：北豆腐、白菜、姜幾片、鹽1/2小匙

步驟：

1、白菜用手撕開(kāi)，豆腐切塊待用

2、砂鍋內(nèi)加足量水，燒開(kāi)，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次開(kāi)起

3、加入鹽繼續(xù)小火煮10分鐘左右即可，關(guān)火前可滴幾滴香油

       好啦，今天的分享就到這里了，明天繼續(xù)和大家分享！